昨天一時心血來潮騎著我的歐兜賣來了一趟[角板山]之旅
沿途的風景真是美極了只是山裡面的風還真的有點冷ㄋ...
在[角板山]的街上發現了一家[泰雅美食.野味山產]的店
鐵板上炒著香噴噴的山豬肉料理.吸引蠻多人排隊等著購買
店內擺設了幾張桌椅.播放了熱情奔放的山地歌曲
整個感覺棒極了ㄋ.點了一份香噴噴的炒[山豬肉].炒[高山
高麗菜]及一份[香腸]便在店內伴隨著音樂大啖起美食...
回到家還是唸唸不忘那滋味.便努力的想了想看能不能在家也能煮出來
以下是炒山豬肉的材料.做法
材料：豬-三層肉半條〈因為山豬肉比較難取得.以一般豬肉也能有
一樣的口感ㄋ〉.洋蔥半顆.大蒜兩根.蒜頭3-4顆.
調味料：沙拉油一大匙.鹽.味精少許.醬油少許.黑胡椒粉[顆粒的]一茶匙
做法：1.將豬肉切0.2-0.3公分薄片.大蒜橫切片.洋蔥切大片.蒜頭拍碎備用
2.熱鍋倒入沙拉油.放入蒜頭.洋蔥爆香
放入豬肉翻炒至豬肉變色時.放入鹽.味精.醬油翻炒.
起鍋前在放入切好的大蒜片炒一下即可.
PS：炒高麗菜做法大致相同.只是他們有放中藥的[枸杞]來增加菜的甘甜....
